外食はやめたほうがいい？節約と健康面での明確な理由

「最近、外食が高すぎると感じる…これってもったいない証拠なのかな？」と感じていませんか。外食は手軽で美味しい一方で、出費がかさむ現実に頭を悩ませる方は少なくありません。

この記事では、まず外食の欠点は何ですか？という疑問に答え、考えられるデメリットを深掘りします。特に、外食ばかりだと病気になるのでは？という心配や、毎日外食の健康リスク、そして外食ばかりの女性が特に気を付けたい栄養の偏りについても詳しく解説します。

また、自炊との比較でわかる圧倒的な節約効果や、外食をやめたら痩せた、といったやめた結果得られるメリットにも光を当てます。しかし、一人暮らしだと毎日外食してしまうよくない理由があったり、料理がめんどくさいから外食はやめられない、という現実的な悩みもあります。そういった際の具体的な対処法もご紹介します。

ちなみに外食は月に何回くらいが平均的なのか、そして、なぜ毎日外食できる金持ちは意外と外食しないのか、といった多角的な情報も交えながら、最終的に結論として外食はやめたほうがいいのか考えるためのヒントを網羅的に提供します。あなたの食生活を見直す、良いきっかけにしてください。

外食はやめたほうがいいと言われる金銭的・健康的理由

外食が高すぎると感じるのはもったいない証拠

外食をした際に「この一食でこの値段は高いな」と感じるのは、自炊に比べて費用が割高であることを無意識に理解している証拠と言えます。その価格には、食材の原価だけでなく、調理する人の人件費、お店の家賃、水道光熱費、そして利益など、様々なコストが上乗せされているからです。

例えば、1食1,000円のランチと、食材費400円で作れる自炊の食事を比較してみましょう。1回あたりの差額は600円ですが、これが積み重なると大きな金額になります。

このように、平日のランチだけでも年間で14万円以上の差が生まれる可能性があります。ディナーや休日も外食となれば、差はさらに開きます。もちろん、外食にはプロの味を楽しめたり、調理や片付けの手間が省けたりするメリットもあります。しかし、頻度が高くなるにつれて「もったいない」という気持ちが強くなるのは、支払う金額と得られる価値のバランスについて、家計の視点から見直すサインなのかもしれません。

外食の欠点は何？考えられるデメリット

外食の欠点、つまりデメリットは、前述の通り金銭的な負担が大きいことだけにとどまりません。健康面や環境面、さらには生活スタイルにも影響を及ぼす可能性があります。

まず健康面では、栄養バランスの偏りが大きな懸念点です。飲食店では、多くの人が美味しいと感じるように、塩分、糖分、脂質が多めの味付けになっていることが少なくありません。野菜が不足しがちで、ビタミンやミネラル、食物繊維といった体に必要な栄養素を十分に摂取するのが難しくなる傾向があります。

次に、環境への影響も無視できません。特にテイクアウトやデリバリーを頻繁に利用すると、プラスチック容器や割り箸、ビニール袋といった使い捨てのゴミが大量に発生します。これらのゴミを分別し、処分する手間が増えるだけでなく、環境負荷にもつながってしまいます。

さらに、食事選びの制約もデメリットの一つです。自分の食べたいものが、お店のメニューになければ食べられません。また、アレルギーや健康上の理由で特定の食材を避けたい場合でも、外食では細かな対応が難しいこともあります。結果として、いつも同じようなメニューを選んでしまい、食事が単調になることも考えられるでしょう。

外食ばかりだと病気になる？毎日外食の健康リスク

「外食ばかりしていると病気になる」という言葉に、科学的な根拠は存在するのでしょうか。毎日外食を続ける食生活は、長期的に見ると様々な健康リスクを高める可能性が指摘されています。

最大の理由は、栄養バランスの乱れにあります。外食メニューの多くは、美味しさや満足感を高めるために、塩分・脂質・糖質が過剰になりがちです。

塩分・脂質の過剰摂取

濃い味付けは高血圧のリスクを高めます。高血圧は、自覚症状がないまま進行し、脳卒中や心筋梗塞といった命に関わる病気の引き金になりかねません。また、揚げ物やこってりした料理に多く含まれる脂質の摂りすぎは、血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールを増やし、脂質異常症の原因となります。

糖質の過剰摂取と食物繊維の不足

丼ものや麺類、甘い味付けの料理など、外食では手軽に糖質を多く摂取しがちです。糖質の摂りすぎは血糖値を急上昇させ、肥満や2型糖尿病のリスクを高めます。一方で、健康維持に不可欠な食物繊維は不足しがちになります。食物繊維が不足すると、腸内環境が悪化し、便秘になったり、免疫力が低下したりすることがあります。

もちろん、外食が即座に病気を引き起こすわけではありません。しかし、このような食生活が習慣化すると、気づかないうちに体が蝕まれ、数年後、数十年後に深刻な健康問題として現れる可能性は否定できないのです。

外食ばかりの女性が特に気を付けたい栄養の偏り

健康的な体を維持するために栄養バランスが大切なのは男女共通ですが、女性はホルモンバランスの変動など、特有の体の仕組みがあるため、外食による栄養の偏りが心身の不調に直結しやすいと考えられます。

特に注意したいのが、女性に不足しがちな栄養素の欠乏です。

第一に、鉄分が挙げられます。鉄分は月経により失われやすいため、意識的に摂取する必要があります。レバーや赤身の肉、ほうれん草などに多く含まれますが、外食ではこれらの食材を十分に摂るのが難しい場合があります。鉄分が不足すると、貧血によるめまいや立ちくらみ、倦怠感、集中力の低下などを引き起こします。

第二に、カルシウムです。カルシウムは骨や歯を形成する上で不可欠な栄養素で、骨粗しょう症の予防に欠かせません。乳製品や小魚、大豆製品に豊富ですが、パスタや丼ものといった単品メニューでは不足しがちです。

さらに、肌の健康や胎児の正常な発育に関わる葉酸、むくみ解消を助けるカリウムなども、外食中心の食生活では不足しやすい栄養素と言えるでしょう。一見ヘルシーに見えるサラダランチでも、ドレッシングで塩分や脂質を過剰に摂取してしまうケースもあります。美しさと健康を維持するためには、外食の選び方に一層の注意を払うことが大切です。

自炊との比較でわかる圧倒的な節約効果

外食をやめて自炊に切り替えることで、どれほどの節約効果が期待できるのでしょうか。その差は、想像以上に大きいかもしれません。食材費のみで考えれば、自炊は外食の半分から3分の1程度のコストに抑えることも可能です。

ここで、データベースにもあった一人暮らしの食費シミュレーションを見てみましょう。外食と自炊、それぞれのスタイルで1ヶ月、そして1年間にかかる食費を比較すると、その差は一目瞭然です。

※1日3食として計算。光熱費や調味料代は含まず。

この表が示す通り、ごく平均的な外食と自炊を比較しただけでも、年間で約60万円もの差額が生まれます。これは、決して無視できない金額です。もちろん、毎日手の込んだ料理を作る必要はありません。安い食材を上手に活用したり、一度にたくさん作って冷凍したりする工夫で、1食あたりのコストはさらに下げられます。

外食の手軽さは魅力的ですが、その分、大きな「節約の機会」を逃しているとも言えます。浮いたお金を貯蓄や自己投資、趣味などに回せると考えれば、自炊を始めるモチベーションも高まるのではないでしょうか。

外食をやめたら痩せた！やめた結果得られるメリット

外食をやめることのメリットは、前述した「節約」だけではありません。多くの人が体験談として語る「外食をやめたら痩せた」という変化に代表されるように、健康や生活の質そのものを向上させる様々な良い結果が期待できます。

健康面でのメリット

最大のメリットは、食事のコントロールが自分でできる点にあります。塩分、脂質、糖質の量を調整できるため、自然と薄味でヘルシーな食生活になります。また、野菜やきのこ、海藻類など、食物繊維が豊富な食材を積極的に取り入れることで、腸内環境が改善され、便秘の解消やお肌の調子が良くなる効果も期待できるでしょう。添加物や保存料の摂取を減らせるのも、自炊ならではの利点です。

生活の質の向上

自炊を始めると、食に対する意識が変わります。スーパーで旬の食材に目が向くようになり、季節の移ろいを感じられるようになります。料理の腕が上達すれば、自分や家族のために美味しいものを作る喜びに目覚めるかもしれません。自分で作った料理は、たとえ簡単なものでも不思議と美味しく感じられ、食事の時間がより豊かなものになるでしょう。

このように、外食をやめるという選択は、単にお金を節約するだけでなく、自分の体を労り、日々の暮らしにささやかな彩りを与えてくれる、価値ある自己投資と考えることができるのです。

外食はやめたほうがいいと分かってもやめられない心理

一人暮らしだと毎日外食！よくない理由

一人暮らしをしていると、つい毎日の食事が外食やコンビニ弁当に偏ってしまう、という方は多いのではないでしょうか。これには、一人暮らし特有の、もっともな理由がいくつか存在します。

一つは、仕事や学業で疲れて帰宅した後に、一から料理をする気力がない、という点です。買い物、下ごしらえ、調理、そして後片付けという一連の作業は、一人分の食事のためと思うと、労力に見合わないと感じてしまうことがあります。

また、食材の管理が難しいことも理由の一つです。野菜や肉を少量で買うのは割高だったり、品揃えが少なかったりします。かといって大袋で買うと、使い切れずに腐らせてしまった経験から、自炊そのものに苦手意識を持ってしまうケースも少なくありません。誰かのために作るわけではないので、「自分のためだけに頑張る」というモチベーションを維持しにくいのも、一人暮らしならではの心理でしょう。

これらの理由は非常によく分かります。しかし、この生活が習慣化してしまうと、前述の通り、金銭的な負担が増え、栄養バランスが崩れて健康を損なうという、よくない結果につながりかねません。手軽さの裏にあるデメリットを認識することが、食生活を見直す第一歩となります。

毎日外食できる金持ちは意外と外食しない

「お金持ちは毎晩のように高級レストランで外食している」というイメージを持つ人もいるかもしれませんが、実際には、資産を築いている人ほど食生活に気を配り、意外と外食をしない傾向があると言われています。これには、彼ら特有の価値観や考え方が関係しています。

最大の理由は、健康を最も重要な「資産」と捉えている点です。いくらお金があっても、健康でなければ人生を楽しむことも、仕事を続けることもできません。そのため、日々のパフォーマンスを維持するために、栄養バランスが管理された食事を何よりも優先します。外食では塩分や脂質のコントロールが難しいため、信頼できる料理人が作る家庭料理や、自分で管理した食事を好むのです。

また、時間の価値を非常に重視していることも理由の一つです。レストランへの移動時間や待ち時間は、彼らにとって非生産的な時間と映ることがあります。自宅で食事を済ませる方が、時間を有効に使えると考えるのです。

もちろん、ビジネス上の会食や特別な記念日など、目的を持った外食は楽しみます。しかし、それは日常とは切り離された「イベント」としての位置づけです。彼らにとって食事は、単なる空腹を満たす行為ではなく、最高のコンディションを維持するための自己投資の一部なのです。この考え方は、私たち一般人にとっても大いに参考になるのではないでしょうか。

料理がめんどくさいから外食はやめられない！そんな時の対処法

外食のデメリットを理解していても、「やっぱり料理はめんどくさい」という気持ちから、なかなか自炊に踏み切れないのは自然なことです。しかし、その「めんどくさい」を分解し、少しの工夫でハードルを下げることが可能です。

「めんどくさい」の正体は、主に「献立を考える」「買い物に行く」「調理する」「片付ける」という4つの工程にあります。これらをそれぞれ簡略化していきましょう。

献立と買い物の簡略化

毎週決まった曜日に、1週間分の献立をおおまかに決めてしまうのがおすすめです。それに合わせてネットスーパーを利用すれば、重い荷物を持つ手間も、お店で余計なものを買ってしまう衝動買いも防げます。

調理の簡略化

完璧な料理を目指す必要は全くありません。例えば、野菜はカット済みのものを活用したり、冷凍野菜やきのこをストックしておけば、包丁を使わずに炒め物やスープが作れます。また、ハンバーグをボウルではなくフライパンの上でこねてそのまま焼く、粉類をバットではなくフライパンの上で直接まぶすなど、洗い物を減らす工夫も有効です。ホットクックのような全自動調理器に頼るのも一つの手です。

片付けの簡略化

洗い物が最もハードルが高い、と感じる人は多いでしょう。思い切って食洗機を導入すると、生活の質が劇的に向上する可能性があります。調理器具をなるべく汚さない工夫と合わせれば、食後の憂鬱な時間を大幅に削減できます。

まずは週に1〜2回、簡単なものからで構いません。「これならできそう」という小さなステップから始めてみることが、外食生活から抜け出すための鍵となります。

ちなみに外食は月に何回くらいが平均的なのか？

外食をやめたいと思っても、「他の人はどのくらい外食しているんだろう？」と気になることもあるでしょう。自分の立ち位置を知るために、平均的なデータを参考にしてみるのも良い方法です。

様々な調査機関がデータを出していますが、一例として、ある調査では単身世帯の平均的な外食費は月に1万5千円～2万円程度という結果があります。1食あたりの単価を1,000円～1,500円と仮定すると、月に10回～20回程度、つまり週に2～5回は外食をしている計算になります。もちろん、これは年代や収入、居住地域によって大きく変動します。

また、別の調査では、働き盛りの20代～40代では、平日の昼食を外食で済ませる人が多い傾向が見られます。

大切なのは、平均値と比べて自分が多いか少ないか、ということではありません。これらのデータはあくまで参考情報です。重要なのは、現在の自分の食費や外食の頻度が、自身の家計や健康状態、そしてライフプランにとって適切かどうかを判断することです。

「外食は月に4回まで」と回数を決めたり、「平日は自炊して、週末の1食だけは好きなものを外食する」とルールを決めたりするなど、平均値を参考にしつつ、自分が無理なく続けられる心地よいバランスを見つけることが、健康的な食生活を長く続ける秘訣と言えるでしょう。

結論として外食はやめたほうがいいのか考える

この記事では、外食の様々な側面について掘り下げてきました。最終的に外食をやめるべきかどうかは個人の価値観やライフスタイルによりますが、判断するための重要なポイントを以下にまとめます。